情系“日照味道”——記市政協委員、山東八大碗餐飲文化有限公司董事長喬淇

發布時間:2015-02-03 08:51:00    記者 徐凱
   1995年，在日照海邊的五間平房里，一個專做海鮮的小飯店悄然開張。
   歷經20年發展，小飯店華麗變身成如今的“山東八大碗”酒店，成為日照市一張響亮的餐飲名片。
   “山東八大碗”，在迎來送往中見證著這座城市的發展，也成為全國各地人們了解日照風俗民情、感受日照迷人魅力、推介日照城市形象的重要窗口。而與“山東八大碗”緊密相連的創業者，便是喬淇。
   喬淇，日照市政協委員、山東八大碗餐飲文化有限公司董事長。1995年，他在海邊建起名叫“海韻”的海鮮飯店，憑借特色地道的風味，小店名氣漸大。由于飯店的八道海鮮特色菜都用大碗盛放，在客人的提議下，小飯店的招牌從“海韻”換成了“山東八大碗”，經過多年誠信用心經營，“山東八大碗”生意日益興隆。
   “根據近年來的餐飲發展趨勢，我們改變傳統服務內容建立了餐飲和住宿兼營模式，全力轉型做老百姓消費得起的老字號酒店，更對外推出招待客戶專享的八大碗套餐系列。”喬淇說道。
   作為企業家，喬淇一直覺得做好自己的企業即是對社會最大的貢獻，故一直走在創業的道路上： 2008年在蘇魯交界的嵐山區創立山東八大碗嵐山店。 2011年涉足國際貿易、木材加工、投資管理等領域。2012年創立新的餐飲品牌，日照文化主題酒店——— 日照人家。如今各業蓬勃發展，僅2014年就上繳利稅100余萬元。創辦企業20年來，雖然企業規模不算很大，喬淇仍力所能及地扶困濟貧，積極參加各種社會公益活動，累計捐款達80余萬元。
   身為旅游餐飲界的市政協委員，喬淇始終關注城市的建設與發展，多次提出自己的提案與建議。在食品安全等方面，自己更是以身作則，從酒店創業之初便和漁船建立了直接供貨關系，企業規模擴大后，他與市里的無公害蔬菜基地建立了合作關系。同時，企業還成立專門的食品安全小組，嚴把食品進店關。
   他建議加大食品安全的監督力度，從食材的源頭種養及流通環節入手，對不良商家曝光并嚴懲，擴大媒體宣傳覆蓋面，給全市市民營造一個放心的食品安全環境，為日照這座新興宜居城市增磚添瓦。