9月28日，以“弘揚小吃文化，開拓創(chuàng)新模式”為主題的2019中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨全國美食街區(qū)發(fā)展高峰論壇在江蘇省淮安市隆重召開。
本次大會由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會小吃委員會、北京萬豐傳統(tǒng)小吃有限公司承辦，餐訊網(wǎng)協(xié)辦。中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光，江蘇省淮安市政協(xié)副主席、淮安市工商聯(lián)合會主席范更生，中共淮安區(qū)常委、宣傳部長張建闖，江蘇省淮安區(qū)人民政府副區(qū)長李曉旭，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長于學榮，中國烹飪協(xié)會小吃委員會主席程輝、執(zhí)行主席侯嘉等領(lǐng)導(dǎo)出席會議，百余位知名餐企創(chuàng)始人、美食街負責人、行業(yè)專家出席了此次活動。
在此次高峰論壇中，東夷小鎮(zhèn)榮獲2019年度“創(chuàng)新美食街區(qū)”稱號，在業(yè)界以及消費者群體中廣受好評。
本屆大會以“弘揚小吃文化，開拓創(chuàng)新模式”為主題，旨在貫徹新發(fā)展理念，深入推進全國小吃產(chǎn)業(yè)的傳承弘揚與高質(zhì)量發(fā)展，促進城市美食街區(qū)建設(shè)，豐富和繁榮旅游餐飲市場。 全國各省、自治區(qū)、直轄市的烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會，中國烹飪協(xié)會小吃委員會委員及相關(guān)單位悉數(shù)參加。 中國烹飪協(xié)會特邀副會長、中國國際食學研究所所長、東夷小鎮(zhèn)首席顧問王喜慶老師，對小鎮(zhèn)的餐飲文化布局、商業(yè)經(jīng)營模式等內(nèi)容進行了闡述，對美食街與特色小鎮(zhèn)的邏輯關(guān)系進行講解。 東夷小鎮(zhèn)美食街區(qū)總經(jīng)理田勝亮論述了踐行四維互動理論的重要性，現(xiàn)場與永興坊、袁家村、戶部巷、寬窄巷子、臺灣美食街區(qū)等同行對中國特色美食街區(qū)發(fā)展新模式、新趨勢進行了深入探討。 會上，中國餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長、上海辰智中國餐飲大數(shù)據(jù)研究中心主任吳堅發(fā)布了2019中國小吃大數(shù)據(jù)分析報告，并對業(yè)內(nèi)表現(xiàn)杰出的單位予以表彰。 東夷小鎮(zhèn)的美食街區(qū)運營一年多以來，客流量突破一千萬，成為省內(nèi)外游客來日照旅游首選的目的地，更是日照市民的會客廳。小鎮(zhèn)始終懷有一顆感恩，真誠，熱情的心張開懷抱，歡迎所有來到小鎮(zhèn)的人。 本次獲得2019年度“創(chuàng)新美食街區(qū)”稱號，對東夷小鎮(zhèn)美食街區(qū)來說，既收獲了行業(yè)認同，也獲得了來自市場和消費者的認可和激勵。 接下來，我們將再接再厲 ，為消費者提供更好的服務(wù)和良好的體驗，以成為全國標準化美食街區(qū)為目標，為日照旅游富市發(fā)展貢獻一份力量。
（來源：東夷美食）
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