01
凡是因“食品安全、誠信經(jīng)營”被投訴舉報的商戶,一律開展食品安全監(jiān)督抽檢;凡是發(fā)生重大輿情、食品安全事故的商戶,將依法依規(guī)、從重從嚴(yán)查處。
02
加強(qiáng)后廚監(jiān)管,聚焦食品采購與貯存、加工操作、餐飲具消毒等核心環(huán)節(jié),嚴(yán)查嚴(yán)打食材回收利用、海鮮調(diào)包等違法違規(guī)行為。
03
加強(qiáng)價格監(jiān)管,規(guī)范明碼標(biāo)價。嚴(yán)厲打擊臨時加價、海鮮拼盤一份一盤等模糊標(biāo)價、缺斤少兩、使用不合格電子秤、餐具違規(guī)收費(fèi)等違法違規(guī)行為。
01
源頭把控:規(guī)范食材采購,嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度,拒絕使用來源不明、超有效期及“三無”的食品原料。
02
衛(wèi)生管理:定期清潔后廚,做好餐飲具消毒、食品生熟分離等,保持環(huán)境衛(wèi)生整潔。
03
燒熟煮透:烹飪前徹底解凍食品;熟制食品加工制作時食品的中心溫度達(dá)到70℃以上;經(jīng)長時間貯存的食品,在食用前充分再加熱至食品的中心溫度達(dá)到70℃以上。
04
團(tuán)餐報備:接待50人及以上的旅行團(tuán),提前向村委、市場監(jiān)管部門報備,要做好食品留樣。
05
誠信經(jīng)營:杜絕誘導(dǎo)消費(fèi),無強(qiáng)制消費(fèi),無虛假宣傳和虛假承諾,不欺詐消費(fèi)者。線上宣傳酒店民宿的地址、房型、照片、視頻、文字等與實(shí)際一致,積極傾聽游客訴求,現(xiàn)場即時處理消費(fèi)糾紛,快速響應(yīng),切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
來源:日照放心消費(fèi)一碼通