要問近期互聯(lián)網(wǎng)上哪個身份的口碑反轉(zhuǎn)最大，“主理人”恐怕要算一個。

你聽說過“主理人”嗎？不同于傳統(tǒng)意義上的“老板”“店主”，他們集創(chuàng)意、決策、運營乃至“精神圖騰”于一身，是某個品牌的負責(zé)人與創(chuàng)意靈魂。就像南京“漾應(yīng)的火塘”主理人趙祎依，用“民謠+篝火”的獨特場景打造出城市文化地標(biāo)，年客流量超百萬人次。

然而，如今不少“主理人”的口碑卻跌落到谷底。口碑翻車的癥結(jié)，不在稱呼新舊，而在消費體驗的集體崩塌。有的主理人故作神秘高冷，消費者呼喚“服務(wù)員”時滿臉不耐煩；有的熱衷“教育”顧客，卻忘了“消費者是來買東西，不是來上鑒賞課的”；還有些設(shè)置最低消費、搞預(yù)約制、禁拍等“霸凌式”規(guī)則，硬生生把客人推得越來越遠。

“主理”二字，拆開來看，先是“主動”，再是“打理”。在個性化需求日益旺盛的當(dāng)下，主理人經(jīng)濟本有廣闊前景。可如何跳出“形式大于內(nèi)容”的困局，重塑形象與口碑？

某主理人咖啡轉(zhuǎn)讓店鋪圖/視頻截圖

少些“高冷范”，多些煙火氣。不管叫“主理人”還是“總監(jiān)”，開門做生意的本質(zhì)從未改變。主理人經(jīng)濟的根基是“以人聚人”，真誠平等的互動才是品牌粘性的關(guān)鍵。放下“教育者”的身段，用產(chǎn)品力和服務(wù)溫度打動消費者，才能實現(xiàn)商業(yè)與文化價值的雙贏。河南衛(wèi)輝的農(nóng)村商販李福貴，靠短視頻記錄走街串巷的日常走紅，“豆腐三塊錢一塊”的質(zhì)樸對話感動百萬網(wǎng)友。沒有精致腳本，沒有炫酷轉(zhuǎn)場，卻憑買賣間的真摯互動圈粉無數(shù)。無論商業(yè)定位如何，打動消費者的核心永遠是對人的尊重。農(nóng)村商販與“主理人”的目標(biāo)客戶或許天差地別，但不論商業(yè)定位如何，打動消費者的特質(zhì)從來都是共通的。

告別“偽個性”，筑牢真本事。現(xiàn)在一些商家打著主理人的旗號，把對顧客愛搭不理包裝成“個性服務(wù)”，這其實背離了商業(yè)本質(zhì)，就像餐飲行業(yè)最基本的“來有迎聲、問有答聲”都做不到，還談什么經(jīng)營理念？針對當(dāng)前主理人資質(zhì)良莠不齊的現(xiàn)狀，不妨借鑒成都“小紅村主理人學(xué)院”的培訓(xùn)模式，構(gòu)建涵蓋創(chuàng)意設(shè)計、社群運營、供應(yīng)鏈管理等模塊的系統(tǒng)化課程體系。同時，行業(yè)協(xié)會可聯(lián)合平臺制定主理人服務(wù)質(zhì)量評價體系，將消費者滿意度、產(chǎn)品創(chuàng)新度等指標(biāo)納入考核，通過理論學(xué)習(xí)與實戰(zhàn)演練結(jié)合，為真正想做好的鄉(xiāng)村主理人提供職業(yè)認證，也淘汰那些“徒有虛名”的“不理人”者。

“古法油炸面食主理人”手作料理 圖/圖蟲創(chuàng)意

扎根“本土味”，做出新花樣。主理人經(jīng)濟的生命力，在于對本土文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。深入挖掘城市肌理，把非遺、茶飲、文創(chuàng)等文化元素融入產(chǎn)品，才能豐富消費內(nèi)涵、提升品質(zhì)價值。南京“乾元旗袍” 主理人周祥華，將非遺技藝融入定制服務(wù)，不僅開實體工坊，還走進社區(qū)學(xué)校傳播盤扣文化，讓老手藝在現(xiàn)代消費場景中煥發(fā)新生。日照山海天的民宿主理人更接地氣：鏡頭里裝著剛出鍋的海鮮餃子、院子里嬉戲的孩子，還為游客備好扎染材料、茶道器具和油畫顏料，甚至化身“趕海向?qū)А保檀蠹冶嬲J蟶子的呼吸孔、捕捉橫行的小螃蟹，忙得比普通老板還投入。

“假金方用真金鍍，若是真金不鍍金。”任何商業(yè)形態(tài)的持久生命力，都源于對本質(zhì)的堅守與創(chuàng)新。當(dāng)主理人從追逐概念包裝轉(zhuǎn)向深耕產(chǎn)品服務(wù)，從制造焦慮轉(zhuǎn)向創(chuàng)造真實價值，這個群體才能真正成為城市文化的塑造者，而非消費主義的符號。唯有將文化根脈深植商業(yè)土壤，主理人經(jīng)濟才能從喧囂的網(wǎng)絡(luò)熱詞，蛻變?yōu)榭沙掷m(xù)的商業(yè)生態(tài)，在滿足人們美好生活需要的征程中，寫下更扎實的篇章。(白茶)（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）